Meny sommaren -04

---| Förrätter |---

Färskrökt lax
Färskrökt lax med rostade sesamfrön på salladsbädd, serveras med blodgrape, dillvinägret & örtkrutong.
88 kr

Gubbröratoast
Gubbröra, smaksatt med ansjovis, potatis, rödlök, ägg, dill, gräslök och creme fraiche på rostat mörkt bröd, serveras med bladgrönt och hovmästarsås.
72 kr

Tomat- och mozzarellasallad
Tomat- och mozzarellasallad med pepparsalami, serveras med kalamataoliver, rödlök och rosmarinolja.
78 kr

Bryggmeny

Chicken drumsticks
Chicken drumsticks, serveras med mango-och currydip, bladgrönt och friterade färska pommes frites.
115 kr

Lertallrikasill
Matjesillfilleér med slantad ljummen färskpotatis. Hackad rödlök, purjolök, ägg och dill. Serveras med brynt smör, gräddfil och knäckebröd.
89 kr

Kycklingtoast
Kycklingfilé på grovt toastbröd med avacado- och vitlökscreme, smaksatt med philadelphiaost, hackad purjolök och soltorkade tomater. Serveras med bladgrönt, rödlök, feferoni och färska pommes frites.
135 kr

Pasta
Pasta Bucatini med räkor, kräftstjärtar, grönsaker och färsk spenat. Serveras i en krämig sås smaksatt med rostad paprika.
126 kr

Sallad
Sallad med pepparkryddad kycklingfilé.Serveras med ventrecina salami, ruccola, fetaost, rödlök, päron och nybakat bröd          118 kr

Bakad potatis
Bakad potatis med räk- och kräftröra smaksatt med majonnäs, dill och citron. Serveras med bladgrönt.
96 kr

Räkor naturell
Skalräkor i skål, serveras med vitlöksmajonnäs och nybakat bröd.
86 kr

--| Varmrätter |--

Ryggbiff
Grillad ryggbiff med äpple- och rödlöksmarmelad.Serveras med ört- och chili hollandaise och rostade bakpotatisklyftor.
189 kr

Älgstek
Älgstek med mild pepparsky, serveras med smörstekt kantarellpotatis och lingonkompott.
223 kr

Entrecôte
Grillad BBQ-kryddad entrecôte med chili-och ananas cole slaw.Serveras med rostade bakpotatisklyftor och grillad rödlök.
178 kr

Kycklingfilé
Sweet chiliglaserad kycklingfilé med timjankryddad ratatouille.Serveras med rostade bakpotatisklyftor och svartpepparcreme.
158 kr

Varmrökt lax
Varmrökt lax med smörslungad färskpotatis.Serveras med sauterade sommarprimörer, grillad rödlök och syrlig dillmajonnäs.
156 kr

Gösfilé
Halstrad gösfilé med hummer- och sparrissås.Serveras med rotsakspytt och smörfrästa sockerärtor.
178 kr

--| Vegetariskt |--

Pasta
Pasta Bucatini med tzaybitar, grönsaker och färsk spenat. Serveras i en krämig paprikasås.
126 kr

Quornfilé
Sweet chili glacerad quornfilé med timjankryddad ratatouille. Serveras med rostade bakpotatisklyftor och svartpepparcreme.
158 kr

--| Desserter |--

Jordgubbar
Gräddvaniljglass med färska jordgubbar.
68 kr

Rabarberkaka
Rabarberkaka med kardemumma creme.
58 kr

Choklad Panna Cotta
Choklad Panna Cotta med knäckflarn och halloncoulis.
69 kr